这几道菜，易上手不说，还健康少油，学会以后再也不用担心晚上吃什么了！

上汤娃娃菜

娃娃菜1颗\松花蛋1个\虾米10克

香菇3朵\调料食盐1/4小匙

姜(泥)半匙\高汤200毫升

1.娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。

2.锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。

3.加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟

4.加入娃娃菜将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟

5.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可

蚝油生菜

生菜1颗\蚝油适量\清水小半锅

1.锅里水烧开（我用的是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水）

2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里

3.一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦

4.浇上蚝油

因为怕咸，稍微淋了一点点煮开的水上去

双浇头金针菇

金针菇400克\朝天椒适量\姜2片

蚝油1茶匙\醋2茶匙\酱油1/2茶匙

辣椒油2茶匙\香油1茶匙\葱1段

蒜3瓣\鸡粉少许\食盐1/2茶匙

1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉

2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎

低脂蔬菜沙拉

胡萝卜1条大的\瘦肉或者鸡肉50克

玉米2条\豆角2条\盐适量

姜2片\生粉一点

1.把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加点油，盐，和点点生粉伴一下，待用

2.锅下油，一点盐，姜，喜欢辣的可以现在放辣酱，我家人不吃辣，所以没放，然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加点点水盖锅盖，等所有材料变色了，再更据味道，加点盐，炒一炒，上锅

素豆包

香菇(干)3朵\粉丝1/2把

小白菜3棵\千张2张

食盐少许\香油1茶匙

白糖1茶匙\小葱3棵

1.香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用

2.粉丝也提前用清水泡软，剪短

3.小白菜洗净切细条

4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味

6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

7.绑上一根小葱即可

8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可